MSC para patrones. (Bizcocho de leopardo en Sugartremens, patrocinado por La Tartienda).

Que no, que no.  No pienses que me he vuelto loca (entre otras cosas porque ya lo estaba) y que ahora me voy a dedicar a hacer ropa con el MSC.  Es casi lo último que le faltaba al pobre pero no, me refiero a una versión de la receta que sirve para hacer ésto:

Haz clic en la imagen para verla en grande.

 

Seguro que ya estáis hartas de ver los bizcochos de leopardo por todas partes.  En su momento levantaron furor y muchas especulaciones al respecto.  Casi todo el mundo pensaba que se hacía con masa de bizcobolas, pero no.  Es con masa normal sólo que no basta con volcar la masa en el molde una vez hecha sino que hay que complicarse un poquito más la vida.  ¿Habéis hecho todas ya el famoso “bizcocho cebra“? ¿Ese que parece una diana desde arriba y que luego lo cortas y tiene capas de colores alternos (como la corriente)?  Pues esta técnica va un pelín más allá.  No la he inventado yo, me compré el tutorial correspondiente y la he adaptado un poco a mi estilo.

Puedes ver mi paso a paso completo en Sugartremens (haz clic aquí) patrocinado por “La Tartienda“, nuestra tienda más dulce.  :-)

Haz clic en la imagen para verla en grande.

 

Espero que os guste y que le déis una oportunidad y alguien se anime a intentarlo.  La verdad es que queda chulísimo.  No esperéis un bizcocho mega esponjoso porque no lo es, pero es efecto es lo que importa y está rico y muy jugoso…  Y sí, claro que es ideal para fondant.  Aunque no te recomiendo que lo partas ni lo rellenos para no estropear el efecto.

 

bizcocho leopardo

Haz clic en la imagen para verla en grande

Brownies de jengi-limón.

¿Otra versión?  Sí, ya sabéis que me encanta “retorcer” una receta y sacarle todo el jugo que pueda dar, y la de brownies de choco blanco da mucho de sí.  Sobre todo con los chocolates de sabores Callebaut.  Para celebrarlo, en todos los pedidos que hagáis a “La Tartienda” llevaréis una muestra para que los vayáis probando (hay 3 sabores: fresa, limón y naranja y los tres son deliciosos).

En concreto, esta receta usa el choco de limón, con un poco de jengibre confitado (de venta en herbolarios, algunas teterías y en tiendas de productos dietéticos u orientales y algunas confiterías).

Haz clic en la imagen para verla en grande

Sigue leyendo

Homer MSC (MSC de donuts)

Sí, un bizcocho de donuts.  Hecho con donuts de verdad.  Y mira, mira cómo queda… (Lástima que las pantallas no transmitan los olorcicos).

Haz clic en la imagen para verla en grande.

¿Os acordáis de esta tarta?  Tiene ya sus años pero algunas me habéis pedido la receta y como no me acordaba de lo que hice, he tenido que volver a inventar.  El resultado me ha encantado así que aquí está la receta del MSC (Morgana Sponge Cake) de donuts.

Vitrubio Simpson

Vitrubio Simpson

Sigue leyendo

Cómo reducir algunas recetas a su mínima expresión.

Hay recetas que espeluznan (me apetecía usar la palabreja).  Quicir, que empiezas a pensar en docenas de huevos y toneladas de harina y echas cuentas y vives sola y tus michelines tiemblan, y se te ponen los pelos como escarpias.  Pero joooooooo te encantaría probar.  Sin tener que repartir kilos de mejunje a vecinos y familiares ni llenar el congelador hasta que aborrezcas la receta.   ¿Qué hacer?  Espera que me pongo el traje con las bragas por fuera y la capa el viento y levanto el brazo que no me duele varillas en ristre.  ” ¡¡ Supermorgana al rescateeeee !! ”  Si no te llevas bien con las mates, vete llamando al SAMUR o NO SIGAS LEYENDO.

Foto de hallopino.com

Sigue leyendo

Torrijas de San Patricio.

Pozí.  Tal como lo oyes.  Hoy se hacen torrijas de sabores poco clásicos (por fin) y como San Patricio pilla en plena Semana Santa.  ¿Por qué no hacer unas torrijas de Baileys y matas dos pájaros de un tiro?  (Tres, si te sobran algunas para el día del padre…)

Eso sí, pensar una tontería de semejante calibre y conseguir que una torrija me quedara decente en una foto… Son harinas de costales totalmente opuestos.  Vamos, un costal en mi casa y el otro en la otra punta de la galaxia por lo menos.  Cosa más poco agradecida y fotogénica, gensanta.  Menos mal que por lo menos están ricas…  De chorrocientas fotos que hice me he quedado con tres, pero porque me daba vergüenza no poner ninguna, no porque me gustaran.

Haz clic en la imagen para verla más grande

Sigue leyendo

Galletas de leche condensada. Hiperfáciles. Hiperbuenas. Hiperversátiles.

Hiperventilando me he quedado con este título…

Las vi aquí y no me pude resistir.  A Steph le han quedado monísimas.  A mí no tanto.  Eso de “doraditas por arriba” y hacerlas en mi horno son dos conceptos incompatibles.  El pobre es del pleistoceno medio y ni tiene calor arriba ni circulación de aire ni “ná de ná”.  Él va a su rollo y yo hago lo que puedo para adaptarme.  Así es mi horno (la madre que lo parió)…  En fin, pelillos a la mar y vamos con estas galietilias monísimas, sencillísimas y que admiten todas las variaciones que te salgan de allí mismo (que “te broten”, como a mí me gusta decir).

Galletas de leche condensada con naranja y frambuesa

Sigue leyendo